Calulu de Peixe

Ingredientes:
1 Kg Peixe seco,
1 Kg Peixe fresco,
1 Cebola grande,
3 Tomates grandinhos,
½ Kg Quiabos,
1 Kg de folha de batata doce ou espinafre,
3 Dentes de alho,
2 Copos de óleo de palma,
2 Gorgetes.

Modo de fazer:

Deixa-se o peixe seco de molho mas sem deixar sair o sal todo, bem lavado.

Tempera-se o peixe fresco com alho, sal e vinagre ou limão de preferência.

Numa panela, vai-se intercalando, um pouco de paixe seco, um pouco de peixe fresco, cebola cortada aos bocados, tomate,quiabos e do espinafre ou folha de batata doce e gorgete até acabar. Junta-se o óleo de palma e leva-se ao fogo a cozer em lume médio até estar tudo bem cozido, serve-se com funge e feijão de óleo de palma, receita para oito pessoas.

AS ZUNGUEIRAS

De cara, o que mais chama a atenção em Luanda, depois da imensa quantidade de carros, são as mulheres que andam pelas ruas vendendo todo tipo de mercadorias, que carregam elegantemente sobre a cabeça, com seus miúdos amarrados às costas.
São elas que me fornecem a banana-pão, que eu adoro comer pela manhã, além de toda a sorte de produtos que consumimos no dia-a-dia, inclusive livros escolares.

Esta e outras fotos e  informações sobre as Zungueiras eu encontrei no endereço abaixo.

Vale a pena conferir novas fotos e o texto:

ZUNGUEIRAS ENFRENTAM VIDA DURA COM DIGNIDADE E CORAGEM

Almoço de Hoje e outras histórias

Depois do almoço aproveitei o tempo livre para dar uma volta de reconhecimento na Vila Alice.

Não é que eu moro num bairro legal mesmo, pá!

O ditado que diz que está tudo embaixo de nosso nariz é correto.

A Vila Alice é um bairro fixe.

Passei em frente do King´s Club, um bar noturno de rock, a quatro quarteirões da minha casa. Conversei com os rapazes que estavam na porta e soube que o local abriria as 22 horas. Ok. Eu volto.

Snack Bar Esquimó

Apelidado de "Bar do Português" pelos meus colegas de trabalho, o Esquimó é um dos melhores lugares para se comer, beber e encontrar pessoas interessantes na Vila Alice.

Outro dia eu tiro uma foto de lá para vocês verem.

Tomei muito mais que as 4 Ekas recomendadas.

 

Quando eu já estava na sexta Eka apareceu uma rapaz vendendo DVD.

Perguntei se ele tinha filmes nacionais e ele me mostrou.

Deixei os DVDs em casa e fui com meu colega ao

King´s Club.

Fomos muito bem recebidos pelo proprietário que nos franqueou a entrada e a bebida.

Lugar muito bom!

Voltarei outras vezes.

A entrada com direito a 4 Ekas é 2.000 kwanzas.

4 Ekas é o suficiente, eu garanto.

(assista a uma alegoria do que aconteceu comigo ontem e hoje)

 

Hora do almoço. É dia do Calulu Angolano.

Calulu é um prato típico de Angola.

Pode ser confeccionado com peixe seco e fresco ou com carne seca.
Ingredientes: tomate, alho, quiabos, batata doce, espinafre, abobrinha e o óleo de déndén.

Maria Carlos, preparou o calulu de peixe, intercalando camadas de peixe seco e de peixe fresco, com os demais ingredientes. Cozinha-se em fogo médio e é servido com funge bombô.

EU HOJE

PROGRAMA PARA O FIM DE SEMANA

EKA

Quatro pequenas Eka é o suficiente.

25 de Janeiro. Luanda faz 435 anos.

Hoje é aniversário de Luanda.
É madrugada e eu ainda não acordei para saber das comemorações.

Procurei saber um pouco sobre a cidade.

"Luanda é a maior cidade e capital de Angola, sendo também a capital da província homónima. Localizada na costa do Oceano Atlântico, é o principal porto e centro administrativo de Angola. Tem uma população de aproximadamente 4,5 milhões de habitantes (estimativa da ONU em 2004), o que a torna a terceira maior cidade lusófona do mundo, atrás de São Paulo e Rio de Janeiro.
As indústrias presentes na cidade incluem a transformação de produtos agrícolas, produção de bebidas, têxteis, cimento e outros materiais de construção, plásticos, metalurgia, cigarros, e sapatos. O petróleo, extraído nas imediações, é refinado na cidade, embora a refinaria tenha sido várias vezes danificada durante a guerra civil que assolou o país entre 1975 e 2002. Luanda possui um excelente porto natural, sendo as principais exportações o café, o algodão, o açúcar, diamantes, ferro e sal.
Os habitantes de Luanda são na sua grande maioria membros de grupos étnicos africanos, incluindo quimbundos, ovimbundos e bacongos. Existe uma pequena minoria de origem europeia, constituída principalmente por portugueses. A língua oficial e mais falada é o português, sendo também faladas várias línguas do grupo bantu, principalmente a língua quimbundo.
Luanda foi cidade acolhedora dos principais jogos da Copa das Nações Africanas de 2010".
(fonte: Wikipédia)

E olha só o presente que a cidade ganhou!

A idéia é da Boutique dos Relógios Plus e a Girard-Perregaux que resolveu lançar uma edição limitada do ww.tc Financial, o Luanda, que comemora 435 anos em 2010.

O ww.tc (World Wide Time Control) Financial permite ler o tempo em quatro praças bolsistas - Nova Iorque, Lisboa, Hong Kong e Tóquio, e também, de forma simultanea o tempo em 24 cidades. Inclui, pela primeira vez, a capital de Angola.

Cronógrafo automático, caixa em ouro rosa ou branco, de 43 mm, estanque até 50 metros. Edição limitada (ouro rosa, com mostrador branco, 10 exemplares); (ouro rosa, com mostrador ardósia, 50 exemplares); (ouro branco, 10 exemplares). À venda exclusivamente nas Boutiques dos Relógios Plus. PVP: 23.800 €